Tudi

Hrustljave osvežilne solate iz kitajskega zelja s kumaricami: recepti in fotografije serviranja

 Hrustljave osvežilne solate iz kitajskega zelja s kumaricami: recepti in fotografije serviranja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vitamini so ključ do človekovega zdravja in dobre volje. In kje je lahko več vitaminov kot zelenjave? Tako je, v zelenjavni solati! Kolekcija svežih, hrustljavih, živahnih in dišečih sadežev, drobno zdrobljenih in izdatno začinjenih, bo osvetlila vašo kuhinjo s poletno sončno svetlobo in vam dala svežino.

Sočnost, nežnost in neverjetna kombinacija pekinškega zelja z drugimi sestavinami naredijo solate iz njega preprosto kulinarične mojstrovine. Torej, iz članka se lahko naučite preprostih in zelo okusnih receptov za solate iz kitajskega zelja s svežo in vloženo kumaro, na predlaganih fotografijah pa boste videli, kako lahko to jed postrežete na mizo.

Osnovne informacije o zelenjavi

Druga imena za pekinško zelje so "kitajsko" zelje, znano tudi kot Petsai, ali solata. Kitajsko zelje vsebuje prehranske vlaknine, ogljikove hidrate, beljakovine, zelo malo maščob (0,3 g / 100 g). Listi vsebujejo vitamine B1-9, A, K, E in C, makroelemente in mikroelemente. Vsebnost kalorij v izdelku je 13-16 kcal / 100 g.

Prednost

Pomaga pri pomanjkanju vitaminov, razjedah. Sok očisti kri pred toksini. Med drugim je kitajsko zelje dober prehranski izdelek. Uživanje zelja stabilizira krvni tlak, pomirja, izboljša spanje, imunost, pomaga pri nevrozah, bolečinah v glavi in ​​depresiji.

Ta vitaminski kompleks preprečuje razvoj raka in bolezni krvi, kot je anemija.

Škoda

Ljudje s težavami v prebavilih, z visoko kislostjo, pankreatitisom in prebavili ne smejo zlorabljati pekinškega zelja.

Preprosti in okusni recepti

Z rakovimi palicami

Za pripravo solate z rakovimi palicami boste potrebovali:

  • 250 g kitajskega zelja;
  • 3 srednja piščančja jajca;
  • 180 g mesa ali palic iz rakov;
  • kumare v količini 3 kos;
  • koper - 1 šopek;
  • kisla smetana (55 g) ali rastlinsko olje (60 g);
  • začimbe diskrecija.

Recept:

  1. Jajca. Trdo zavremo in nato olupimo iz lupine, narežemo na majhne kocke.
  2. Zelje odtrgajte zunanje liste zelja, sperite, posušite. Glavico zelja drobno nasekljajte.
  3. Kumare olupite, sesekljajte na majhne trakove.
  4. Drobno sesekljajte rakove palčke.
  5. Koper sperite, drobno sesekljajte.
  6. Pripravljene sestavine damo v globoko skledo.
  7. Začinimo s kislo smetano.
  8. Dodajte sol in poper ter premešajte.
  9. Na krožniku se položi list zelja in vanj položi del solate.

Jed je pripravljena!

Da bodo zeljni listi mehkejši in sočnejši, je priporočljivo, da jih po drobljenju rahlo nagubate z rokami.

S piščancem

Izdelki:

  • 450 g petsaja;
  • 350 g piščančjega mesa;
  • 120 g kruha;
  • dva paradižnika;
  • 90 g majoneze in enako količino kisle smetane;
  • 30 g limoninega soka;
  • 1⁄4 čajne žličke soli in popra.

Recept:

  1. Piščanca zavremo in drobno sesekljamo.
  2. Paradižnik olupite in ga nasekljajte na kocke.
  3. Kumare olupimo in narežemo na kocke.
  4. Zelje obdelamo s tekočo vodo, liste z rokami natrgamo ali sesekljamo na majhne koščke.
  5. Kruh razdelimo na majhne enakomerne koščke (kocke). Pražimo v ponvi, da postane hrustljava.
  6. Zmešajte kislo smetano in majonezo. Začinimo z začimbami in limono. Za temeljito mešanje.
  7. Sestavine, razen kruha, položite na posodo in prelijte s pripravljeno omako.
  8. Ko postrežete, porcije posujte z drobtinami.

Jed je pripravljena!

Vse recepte za pekinško zelje in piščančje solate najdete ločeno.

Z vloženimi kumaricami

Izdelki za solato iz pekinškega zelja in kumaric:

  • 250 g solate;
  • 2 jajca;
  • par (2-3 kosov) vloženih kumar;
  • en kup zelenjave;
  • 10-15 g ameriške gorčice;
  • 30 g oljčnega olja;
  • 120 g nizkokalorične majoneze;
  • 5 g kisa;
  • sol in poper po okusu.

Priprava:

  1. Jajca skuhamo, olupimo in zmeljemo.
  2. Kumare tanko razdelimo vzdolž (slamice).
  3. Zelje operemo in drobno sesekljamo.
  4. Zmešajte kis, majonezo, olje in gorčico.
  5. Vse sestavine zmešajte, dodajte začimbe.

Jed je pripravljena!

S paradižnikom

Za pripravo solate iz kitajskega zelja, kumar in paradižnika boste potrebovali:

  • 350 g pekinga;
  • par (2-3 kosov) paradižnika;
  • 1-2 sveže kumare;
  • dve čebuli;
  • rastlinsko olje - 60 g;
  • 60 g sladkorja;
  • 60 g 9% kisa.

Priprava:

  1. Pripravite marinado. Čebulo narežemo na pol obroče, jo za 15 minut potopimo v vročo vodo, dodamo kis in sladkor. Po 15 minutah na polovici presejte skozi cedilo.
  2. Paradižnik narežemo na kline.
  3. Liste zelja natrgajte ali nasekljajte.
  4. Kumaro narežemo na kolobarje.
  5. Sestavine zmešajte in začinite z oljem.

Jed je pripravljena!

S koruzo

Sestavni deli:

  • 300-400 g petsai zelja;
  • ena sveža kumara;
  • 0,5 pločevinke koruze v pločevinkah;
  • zelena čebula, pol šopa;
  • koper, pol šopa;
  • 30 g - rastlinsko olje;
  • 15 g limoninega soka;
  • začimbe po presoji kulinaričnega specialista.

Recept:

  1. Operite zelje in kumare ter jih sesekljajte po dolžini (na trakove).
  2. Koper in čebulo operemo in posušimo.
  3. Čebulo drobno nasekljajte.
  4. Koper drobno nasekljamo.
  5. Zmešajte predelane sestavine.
  6. Koruzo odcedite in zrna dodajte preostali hrani.
  7. Združite limonin sok, olje in z njimi začinite jed.
  8. Solato postrezite na krožniku, okrašenem z listnatimi zelenjavami.

Jed je pripravljena!

Klobasa

Izdelki:

  • 300-400 g solate;
  • par (2-3 kosov) kumar;
  • ena čebula;
  • 150 g majoneze ali 90 g rafiniranega olja;
  • 250-300 g kuhanih klobas;
  • sol in poper po okusu.

Okusna, hranljiva in zdrava solata bo potešila vašo lakoto in razveselila vaše brbončice. Jed je prijetna s preprostostjo in sitostjo.

Priprava:

  1. Zelje temeljito sperite.
  2. Sesekljajte na tanke trakove.
  3. Kumare operemo in olupimo.
  4. Klobaso in kumare na tanko razrežemo po dolžini (na trakove).
  5. Čebulo razdelite na dva dela in nastale dele na drobno sesekljajte na pol obroče.
  6. Pripravljene sestavine vlijemo v globoko skledo, dodamo majonezo in premešamo.
  7. Potresemo z začimbami. Solato ponovno premešajte.

Jed je pripravljena za postrežbo!

Z jajcem

Sestavine:

  • 100 g hišnega ljubljenčka;
  • 1 PC. kumare;
  • 1 PC. jajce;
  • 1 žlica oljčnega olja

Priprava:

  1. Skuhajte jajce.
  2. Zelje narežemo na trakove.
  3. Kumare in jajca narežemo na kocke.
  4. Solato začinimo z olivnim oljem.
  5. Zmešajte.

Jed je pripravljena!

Solata je lahka in enostavna za pripravo. Čas kuhanja traja manj kot 30 minut. Vsebnost kalorij v posodi je nizka, sitost pa velika (9 g beljakovin, 16 g maščobe in 6 g ogljikovih hidratov). Tako ima solata visoko zmogljivost.

Z grahom

Sestavine:

  • 300 g zelenega graha;
  • 300 g solate;
  • 10 g sončničnega olja;
  • 300 g kumar;
  • 15 g limoninega soka;
  • 1 šopek zelene čebule;
  • sol in poper po okusu.

Priprava:

  1. Zelje na drobno sperite in nasekljajte.
  2. Kumare narežemo na pol obroče.
  3. Dodamo zeleni grah.
  4. Zmešajte limonin sok, olje in sol.
  5. Vse sestavine premešajte.
  6. Solato začinite z mešanico limoninega soka in olja.

Jed je pripravljena! Lahkotna in sveža zelena solata z zelenim grahom je lahko odličen prigrizek, ki spominja na tople poletne dni.

Z medom in sezamovim oljem

Sestava:

  • 500 g petsai;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • koper - 1 šopek;
  • ena kumara;
  • sojina omaka - 60 g;
  • sezamovo olje - 50 g;
  • med - 60 g;
  • limonin sok - 60 g;
  • pinjole - peščica (30 g).

Recept:

  1. Operite in posušite zelje, koper, čebulo in kumare.
  2. Zelje nasekljajte.
  3. Kumare sesekljamo na tanko in drobno.
  4. Koper in čebulo nasekljamo.
  5. Zmešajte omako, med, sok, maslo in oreščke.
  6. Jed začinite z mešanico.
  7. Moti, počakajte 10 minut.

Jed je pripravljena! Izvrstna solata z medom in sojino omako bo razveselila celo gurmane, sveža zelenjava in kitajsko zelje pa ji bosta dodala lahkotnost in svežino.

Z zelenjem

Sestavine:

  • 500 g solate;
  • kup čebulnih peres;
  • en majhen korenček;
  • kup zelenice;
  • 1 kumara;
  • dva stroka česna;
  • 90 g rastlinskega olja;
  • 30 g kisa;
  • začimbe po presoji kuharja.

Kako kuhati:

  1. Česen olupite in zdrobite.
  2. Zelje nasekljajte.
  3. Korenje zmeljemo na srednje velikem ribanju.
  4. Čebulo in kumare nasekljamo na pol obroče.
  5. Vse izdelke združite in pokrijte z oljem.
  6. Začimbe in zelišča glede na želje.
  7. Zmešajte.
  8. Najbolje postrežemo na zeljnem listu v delih.

Jed je pripravljena!

Z bolgarskim poprom

Sestavine:

  • 400-500 g kitajskega zelja;
  • pol velike zrele paprike;
  • ena srednje velika kumara;
  • 4-5 strokov zelene čebule;
  • 5 listov solate;
  • 10 g francoske gorčice;
  • 10 g sojine omake;
  • ena limona;
  • 60 g rafiniranega rastlinskega olja;
  • začimbe in zelišča po lastni presoji.

Postopek kuhanja:

  1. Narežite, pretlačite in potresite s soljo po glavi zelja.
  2. Olupite in nasekljajte bolgarski poper.
  3. Operite z vodo in na drobno nasekljajte čebulo in kumare.
  4. Raztrgajte liste solate.
  5. Kombinirajte izdelke.
  6. Solati dodajte (dodajte) žlico gorčice. Začinimo z omako, sokom in maslom.
  7. Začimbe po lastni presoji.

Jed je pripravljena!

Z redkvico

Sestavine:

  • 400 g kitajskega zelja;
  • 200 g rdeče redkve;
  • 100 g kumar;
  • pol šopa kopra;
  • 2 žlici olivnega olja
  • sol po okusu.

Kako to storiti:

  1. Zelje drobno nasekljamo.
  2. Kumare in redkvice olupite in narežite na majhne kocke.
  3. Zmešajte hrano, sol in olje.
  4. Vse še enkrat premešajte.

Jed je pripravljena!

Začinjen okus redkvice in svežina zelene zelenjave vam bosta še dolgo nalagala živahnost in občutek sitosti.

Hitra "kitajska" solata

Sestavine:

  • 20 zeljnih listov;
  • 2-3 stroki zelene čebule;
  • 2 žlici majoneze;
  • 1 žlica kisa
  • 3 kumare.

Kuhanje traja približno 10 minut:

  1. Liste zelja grobo natrgajte.
  2. Čebulo in kumare narežemo na pol obroče.
  3. Zmešajte kis in majonezo.
  4. Sestavine združite in začinite z nastalo mešanico.

Jed je pripravljena!

Kako postreči obroke?

Solate običajno postrežemo v globoki skledi ali skledi za solato. Včasih so porcije položene na list zelja in okrašene z vejicami zelišč ali drugimi zelenjavnimi začimbami.

Fotografija

Spodaj si lahko ogledate možnosti postrežbe solat iz kitajskega zelja s kumaricami.



Zaključek

Solate iz pekinškega zelja in kumar so odlična predjed na vsaki večerji ali pojedini. So lahke, nasitne, kalorične, hranljive, ZDRAVE in presenetljivo osvežujoče. Takšne jedi bodo zadovoljile tudi najbolj prefinjene gurmane.


Poglej si posnetek: Tajska hrana - HRUSTLJAVI SVINJSKI TREBUH mavrica pražen riž Bangkok Tajska (December 2022).