Tudi

Hruške

 Hruške


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hruške so sočno in okusno sadje, s katerim se želite pogostiti skozi vse leto. Vendar je to sadje, ki težko vzdrževati dlje časa... Zrelo sadje je pogosto shranjeno v hladnih prostorih - kleteh, kleteh, hladilnikih.

A tudi pri nizkih temperaturah hruške hitro propadejo in začnejo gniti. Stvar je v tem, da večina sort ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

Kako hraniti jabolka in hruške za zimo? Če razmišljate o prihranku hrušk čim dlje, ne pozabite, da so za te namene primerne samo zimske in jesenske sorte.

Pravila

Kako hraniti hruške za zimo? tukaj je Osnovna pravila, po katerem lahko dosežete najboljši rezultat:

  1. Sadje je treba nabirati neposredno z drevesa v fazi tehnične zrelosti (nezrele), potem ko se jim odstrani zelena barva. Ne dovolite jim, da padejo na tla, saj to škoduje njihovi celovitosti. Pomembno je tudi, da pecljev ne odlomimo ali izvlečemo.
  2. Potrebne vse hruške razvrsti po velikosti in stopnji zrelosti, nato pazljivo na prisotnost črvivosti, gnilobe in mehanskih poškodb.
  3. Skladiščenje mora biti izvedeno v hladnih, neogrevanih prostorih (če je količina majhna, lahko uporabite hladilnik).
  4. Mesto shranjevanja mora biti suha, brez glivic in plesni... Zaradi tega je priporočljivo, da se stene v skladišču obdelajo z gašenim apnom.
  5. Optimalne temperaturne razmere za daljše ohranjanje velja za 0-2 stopinje, z vlažnostjo zraka v območju 85%. Če pogoji niso izpolnjeni, bodo hruške hitro uvenele ali se poslabšale.
  6. Predpogoj za shranjevanje je prezračevanje.
  7. Soseska hruške in kakršna koli zelenjava so nesprejemljivi, saj lahko v prihodnosti to vpliva na okus in aromo sadja.
  8. Potrebno mesečno ponovite shranjeni izdelek in odstranite pokvarjene in umazane predmete.

Uporabno: če je vlaga v prostoru, kjer so hruške, nad normalno, pustite tam vedro za živo apno - hitro vpije odvečno vlago.

Metode

Kako hraniti hruške dlje za zimo? Obstaja več načinov shranjevanja hruške:

  • v kleteh in kleteh (podrobnosti v članku "Shranjevanje hrušk v kleti");
  • v stanovanju (za več podrobnosti glej članek "Shranjevanje hrušk doma");
  • v plastičnih vrečkah;
  • v bankah v obliki praznih delov za zimo;
  • zamrznjeno (podrobnosti v članku "Zamrzovanje hrušk za zimo doma");
  • v posušeni in posušeni obliki (za več podrobnosti glej članka "Sušenje hrušk za zimo" in "Sušenje hrušk za zimo doma").

Kako, kje in kaj shraniti?

Plodovi zgodnje zorečih sort so shranjeni na enak način kot drugi. Vendar pa je zaradi nezmožnosti dolgotrajnega skladiščenja njihov rok uporabnosti ne presega 3 tednov... To sadje lahko hranite v hladilniku.

Jesenske sorte se skladiščijo 1,5-2 meseca, ob strogem upoštevanju pravil skladiščenja in temperaturnih pogojev.

Kje pravilno hraniti hruške? Hruške praviloma shranjujejo v posebne posode z majhnimi luknjami, skozi katere v sadje vstopa svež zrak.

Tako jih lahko na primer shranite v lesene škatle... Če želite to narediti, dno škatle potresemo z žagovino / slamo in jo položimo na hruško.

Pomembno je spoštovati razdaljo med sadjem - oni se ne smeta dotikati drug drugega.

Ko ste položili plast hrušk, jih morate ponovno posuti z žagovino in jih postaviti na drugo plast, nato pa jo prekriti z isto žagovino. Bolje, če so pokvarljive sorte zložene v največ 2 vrsticah... Napolnjena posoda se postavi na hladno.

Obstaja še en način shranjevanja. Nabrani in razvrščeni pridelki položen na tlaga pokrijemo s časopisnim papirjem. Po 4-7 dneh vsako hruško obrišemo s suho brisačo in jo položimo na dno posode, predhodno prekrite s 5-centimetrsko plastjo suhega čistega peska.

V tem primeru enako pomembno je, da se sadja ne dotaknetepolaganje na kratki razdalji drug od drugega. Vsaka nova plast je posuta s peskom, po kateri se posoda zapre in odstrani v suho sobo.

Več o tem, kako hraniti sveže hruške za zimo doma, preberite tukaj.

Zimske sorte

Kako obdržati letino zimskih hrušk? Zgornje metode so primerne tudi za zimske sorte, katerih kakovost ohranjanja lahko doseže 3-5 mesecev.

Če hranite v lesenih škatlah, lahko hruške zložite v več kot 2 plasti, bodite pozorni razdalja med sadjem.

Skladiščenje je možno brez posod. Ampak potem to zahteva prisotnost lesene police... Takšne konstrukcije morajo biti nad tlemi najmanj 15 cm in so nameščene v bližini sten v skladišču.

Na stojala morate postaviti hruške z repi navzgor. Uporabi se lahko več plasti, od katerih je treba vsako znova zašiti. žagovina / slama.

Nezrelo sadje

Kako hraniti hruške, da dozorijo?

Hruške, nabrane za skladiščenje, bi načeloma morale biti nezrel.

Če pa so plodovi popolnoma nezreli ali če govorimo o poznozimskih sortah, se skladiščenje na kakršen koli način opravi s predhodna izpostavljenost pri temperaturi 15-19 stopinj.

Pri tej temperaturi hruške dozorijo same, vendar je treba ta postopek natančno spremljati, tako da ne bodo prezreli... Po zorenju je treba temperaturo okolice znižati na zahtevano raven.

Divja hruška

Kako shraniti sadje divjih hrušk? Videz plodov samoniklih hrušk je opazno nižji od domačega. Vendar je njegov okus prav tako visok. Še posebej okusno postane nekaj časa po žetvi.

Da se divja hruška med skladiščenjem ne bi poslabšala in razkrila celotno paleto svojega okusa, jo je treba hraniti na hladnem, prestaviti suhi hrastovi listi.

Najboljši način

Kako dolgo hraniti hruške sveže? Na splošno kakovost ohranjanja hrušk vseh sort je odvisno od pravilnosti pridelka, njihove kakovosti, polnjenja, stalnosti temperature in vlažnosti v skladišču ter od sanitarnih standardov.

Danes je najbolj priljubljen način shranjevanja hrušk v plastičnih vrečkah... Ta metoda vam omogoča podaljšanje roka uporabnosti hruške, hkrati pa ohranja okus, videz in uporabne lastnosti. Za shranjevanje uporabite polietilenske vrečke velikosti 18x67 cm.

Pred polaganjem pridelka v vrečko, sadje treba zdržati v prostoru, kjer bodo shranjeni.

To je treba storiti tako, da se temperatura izdelka izenači s temperaturo zraka v skladišču, sicer pa po polnjenju vrečke na notranji površini polietilena kondenzacijske oblike, kar bo povzročilo smrt sadja.

Rok uporabnosti (do 6 mesecev) je posledica visoke vsebnosti vrečke ogljikov dioksidki nastanejo z dihanjem hrušk.

Shranjevanje hrušk - težko delo... Pridelanega pridelka ne morete spraviti na skladišče in ga obiskati le, če želite na svežem sadju.

Treba je upoštevati pravila za polaganje sadja za skladiščenje, za pridelavo pravočasno razvrščanje, spremljajte temperaturo in vlago v prostoru.

Pristojni pristop k shranjevanju bo vam in vašim najdražjim ponudil sveže, okusno in kar je najpomembnejše neverjetno koristno hruška že dolgo časa.


Poglej si posnetek: NESTOROVIĆU POZLILO - LJUDI, BLIŽI NAM SE KRAJ DO LETA! (December 2022).