Tudi

Izbirate med najboljšimi, kako hraniti česen za zimo doma: v hladilniku ali v kozarcih?

Izbirate med najboljšimi, kako hraniti česen za zimo doma: v hladilniku ali v kozarcih?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Česen je odličen dodatek k vašim najljubšim jedem. Daje pikanten okus in dekontaminira hrano.

Uporablja se v kulinariki in ljudski medicini, povpraševanje je v vsaki kuhinji in dobro je, da česen dobro ohranja kakovost.

Shranjuje se dolgo in se ne poslabša, vendar le, če so izpolnjeni vsi pogoji. V tem članku bomo govorili o tem, kako hraniti česen doma v stanovanju?

Usposabljanje

Kako pripraviti česen za dolgotrajno skladiščenje? Priprava se začne od trenutka obiranja.

Obstajata 2 vrsti česna, čas in značilnosti nabiranja so odvisni od njih:

  • pomlad - sorta, imenovana tudi poletni česen. Nabirajo jih, ko listi postanejo zelo rumeni in se začnejo upogibati ter ležati na tleh. Čas obiranja v začetku do sredine avgusta;
  • pozimi ali pozimi - obirajo konec julija. Pripravljenost je mogoče določiti z več znaki: porumenelost listov, redčenje lusk, razpoke na koži socvetja.

Pri izkopavanju česna je pomembno, da ga ne poškodujete, saj poškodovane glave niso primerne za dolgotrajno skladiščenje. Bolje je, da ga odstranite z lopato ali vilami. Nato je treba česen temeljito posušiti na prostem ali pod krošnjami.

Odvisno od izbrane metode odrežite stebla (razen za shranjevanje v pletenicah). Njegovo dolgoročno ohranjanje je odvisno od pravilnega razvrščanja česna.

Ni mogoče zapustiti:

  • prazne glave;
  • prizadeti zaradi gnilobe ali drugih bolezni;
  • opraskan, poškodovan, olupljen.

Ko so končani vsi pripravljalni postopki, je čas, da nadaljujete z izbiro načina shranjevanja.

Ne bodite malodušni, če nekaj česna ni primerno za dolgotrajno skladiščenje, podstandard lahko posušite in uporabite kot začimbo v tej obliki ali pa ga zamrznete - to je še en dober način dolgotrajnega skladiščenja, ki bi ga bilo treba ne sme biti zanemarjen.

Vsaka gospodinja ve, da je možno uspešno zamrzniti živila, kot so buče, buče, paprika, korenje in čebula, kar velja tudi za česen.

Kako pravilno izkopati in pripraviti česen za shranjevanje, se lahko naučite v tem videoposnetku:

Kako shraniti česen doma za zimo?

Izbira kraja in posode

Česen je rekorder med vrtnimi rastlinami za dolgoročno shranjevanje.

V čem in kako ni shranjen: v vrečah, v kozarcih itd. Poleg tega lahko leži celo zimo in celo do naslednje letine. Česen bo zdržal do pomladi, tako topel kot hladen. Obdobja shranjevanja se na različne načine nekoliko razlikujejo..

Kako pravilno shraniti česen v stanovanju? Kje shraniti česen pozimi v stanovanju? Česen je mogoče shraniti na več mestih.:

  • v kleti (podpolje);
  • v hladilniku;
  • v kateri koli suhi sobi;
  • na izolirani loži ali balkonu.

Mimogrede, v hladilniku, še posebej, če imate več kot en hladilnik, a na primer hladilnik in zamrzovalnik, lahko uspešno shranite bučo, brokoli ali cvetačo.

Kako shraniti česen v mestnem stanovanju? Idealno mesto za shranjevanje česna v stanovanju pozimi je podzemlje, tako da če je hiša zasebna, najverjetneje tam obstaja.

V hladilniku je česen dobro shranjen, vendar tam zavzame prostor. To ni vedno priročno, če pa drugih možnosti ni, je hladilnik rešilni.

O tem, kako pripraviti grenko rdečo čili in bolgarsko papriko za shranjevanje v hladilniku, preberite v ločenih materialih na naši spletni strani.

V škatlah, pletenicah, nogavicah česen shranjujemo pri sobni temperaturi v katerem koli suhem prostoru... Loža je primerna tudi za zaloge česna v trilitrskih kozarcih ali škatlah, če je zastekljena in izolirana.

Skupne možnosti za posode, posode za konzerviranje česna doma:

  1. Škatle.Česna ne olupimo, cele glave položimo v ustrezne škatle. Glede na želje gostiteljice je posuta z moko ali soljo.

    Bolje je, da uporabite vezane plošče, v njih morajo biti reže ali luknje za prehod zraka. Priporočljivo je, da komplete čebule shranjujete v škatlah.

  2. Košare.Eden preprost način, kako hraniti česen pozimi doma. Glave česna položite v košare in shranite doma. Tkanje košare ustvarja stalno kroženje zraka.

    V košarah se bodo sveža jabolka dobro počutila tudi v razmerah stanovanja.

  3. Najlonske nogavice ali nogavice"Babuškin" način shranjevanja česna doma pozimi. Uporablja se že dolgo, vendar je še vedno aktualna.

    Majhne reže med tkanjem najlona omogočajo prehod zraka, zaradi česar ima česen možnost preživeti vso zimo.

    Nogavice so obešene višje na nageljne. Tako prihranite prostor v stanovanju, česen pa je dolgo shranjen. Čebulo pogosto hranimo v nogavicah.

  4. Banke.Kako shraniti česen doma za zimo v kozarcih? Tako olupljen kot olupljen česen damo v trilitrske kozarce. Tam se hrani v čisti obliki, v soli, olju.

    Banke nadoknadijo v hladilniku ali na balkonu. Odvisno od vsebine so odprte ali prekrite s polietilenskimi pokrovi. Posušene šipke shranjujejo tudi v bankah za zimsko hrambo.

  5. PleteniceNekateri ljudje raje pustijo česen nepakiran. Izhod je shranjevanje v pletenicah. S pomočjo vrvi ali vrvice se stebla česna prepletajo.

    Takšen pigtail je lahko ne le način za ohranitev česna, temveč tudi odličen dodatek notranjosti. Mimogrede, zagotovo so vsi že vsaj enkrat v življenju videli pletenice iz čebule, tkane so za pravilno sušenje zelenjave.

Pri katerem koli načinu shranjevanja mora biti česen popolnoma posušen.... Prostor za shranjevanje mora biti suh, sicer lahko vlaga poškoduje ves česen.

Delavnica tkanja česnovih pletenic ali venčkov v tem videu:

Vsi vemo, da je česen odlična začimba. Ste vedeli, da se uporablja tudi za druge namene.

Optimalni pogoji

Česen je edinstvena rastlina, ki je nezahtevna do pogojev skladiščenja. Lahko se popolnoma ohrani vso zimo, tako toplo kot hladno.

Vendar še vedno obstajajo omejitve.:

  • kadar je shranjena na toplem, je optimalna temperatura od +15 do +20 ° С;
  • hladilnik je možen pri temperaturah od +2 do +4 ° С.

Prostor za shranjevanje ne sme biti pretirano suh, saj se česen lahko izsuši. Tudi previsoka vlaga je nesprejemljiva, saj bo česen začel gniti.

Vlažnost pa je lahko v razponu od 50 do 80%, kar je dokaj širok razpon.

Načini

V bankah

Eden najljubših načinov za številne gospodinje je shranjevanje česna v steklenih kozarcih.

Priprava na prezimovanje česna v kozarcih poteka v več fazah.:

  1. Razstavite glave na zobe.
  2. Sušite jih pri sobni temperaturi približno 5 dni.
  3. Stroke česna položimo v kozarce.
  4. Ne zapirajte pokrova, postavite ga na suho.

V hladilniku

Ali lahko česen hranite v hladilniku? Hladilnik je rešitev v zvezi z varnostjo hrane. Tradicionalno gospodinje buče, brokoli, papriko, cvetačo in drugo zelenjavo shranjujejo v hladilniku.

Česen hranite v hladilniku, ki ga potrebujete:

  1. Glave dobro posušite.
  2. Dajte jih v papirnate vrečke.
  3. Po želji potresemo s soljo ali čebulo.
  4. Shranjujte v hladilniku ločeno od ostale zelenjave.

Korenje je lahko tudi popolnoma ohranjeno v čebulnih lupinah.

Kako shraniti česen v hladilniku v tem videu:

V soli

Način, ki ga imajo radi številne gospodinje. Če želite shraniti česen v soli, potrebujete:

  1. Pripravite česen za shranjevanje: sortirajte, posušite.
  2. Vzemite škatle iz vezanega lesa.
  3. Na dno škatel nalijte sol.
  4. Postavite vrsto česna.
  5. Pokrijemo s soljo.
  6. Na vrh položite še eno vrstico.

Takšne vrstice lahko položite do 4-5 v eno škatlo. Česen v soli se dobro obdrži v kozarcih.

Pomembno je, da dobro zapolnite reže med glavami in pazite, da se ne dotikajo med seboj.

Zvit v mlin za meso

Če so se glave začele slabšati, se s tem načinom shranjevanja reši celoten pridelek. Za to:

  1. Izberejo dobre nageljne, zavržejo pokvarljive rezine.
  2. Olupite česen.
  3. Zmeljemo z mlinom za meso.
  4. Nasoljeno.
  5. Dajo se v kozarce.
  6. Kozarci so zaprti s plastičnimi pokrovi.
  7. Postavljeno v hladilnik.

Ta možnost je primerna ne le v primeru poškodbe pridelka, temveč kot eden izmed mnogih načinov shranjevanja. Če je pridelek zelo bogat, je najbolje, da nekaj česna shranite. Takšno maso česna lahko uporabimo tudi za nujno zaščito nekaterih izdelkov pred poškodbami, na primer v državi.

Pomanjkljivost te metode je kratek rok uporabnosti., prednost pa je, da je pri roki vedno pripravljena česnova masa.

Prečiščen

Olupljen česen shranjujte le v hladilniku. Tako kot v naravnem stanju ne bo trajalo dolgo. Da bi podaljšali rok uporabnosti takšnega česna, ga lahko damo v kozarec in napolnimo z oljem.

Druga možnost je, da olupljen česen shranite v steriliziran kozarec. Da bi to naredili, čiste, suhe stroke česna damo v predhodno steriliziran kozarec, pokrijemo s plastičnim pokrovom in damo v hladilnik.

V olju

Prednost te metode je, da poleg konzerviranja česna izstopa tudi olje s čudovito aromo.

Pot je preprosta:

  1. Olupite stroke česna.
  2. V kozarec vlijemo malo po okusu: oljka, sončnica itd.
  3. Česen tesno zložimo v kozarec olja.
  4. Zaprite pokrov, postavite v hladilnik.

Ta metoda se lahko uporablja tudi za shranjevanje zelene čebule.

V vrečah iz blaga

Vzemite vrečke iz cunj, ki jih lahko sami zašijete iz ostankov nepotrebne tkanine. Vrečke potopite v močno fiziološko raztopino... Nato ga posušite. Glave česna dajte v "slane" vrečke. Sol je impregnirala tkanino in s tem ustvarila oviro za patogene bakterije. Česen bo zdržal dolgo.

Mimogrede, posušeno zelenjavo, na primer brokoli ali ohrovt, lahko hranite v vrečah iz blaga.

V parafinu

Metoda je nenavadna, a učinkovita. Glave česna potopimo v staljeni parafin... Ovije jih in zamrzne. Česen v parafinski lupini je shranjen približno šest mesecev. Isti način obdelave se uporablja za shranjevanje žarnic gladiolov.

V moki

Česen zložimo v trilitrske kozarce z glavicami v položaju, v katerem so rasli na vrtni gredici. Vsako vrsto česna potresemo z moko... Takšni kozarci so odprti na hladnem: v hladilniku ali na balkonu.

V žagovini

Namesto soli in moke je česen posut s svežo žagovino, bolje je, da gre za iglavce. Hkrati se česen zloži v vezane škatle ali škatle in shrani v suhem in hladnem prostoru. Mimogrede, številne gospodinje korenje uspešno shranjujejo v žagovini.

Kako hraniti česen doma do pomladi? 12 načinov za shranjevanje česna v tem videoposnetku:

Obdobja shranjevanja

  • Mlet česen lahko hranite največ 2 meseca.
  • V moki, soli, žagovini, parafinu, platnenih vrečkah, odvisno od temperaturnih in vlažnih razmer - približno 5 mesecev.
  • V olju - največ 3 mesece.
  • V hladilniku v papirnatih vrečkah - približno 3 mesece.
  • neolupljene nageljnove žbice hranimo v kozarcu približno 3 mesece.

Značilnosti

Zimski česen je manj shranjen, zato ga poskušajo uporabiti hitreje. Pomladanski česen je idealen za dolgotrajno skladiščenje. Prenaša tako tople kot hladne metode.

Če je izbira načina shranjevanja česna doma padla pri tkanju v pletenice, lahko uporabite samo spomladanski česen. Primeren je za popolnoma vse metode, vključno z obešanjem v nogavicah pri sobni temperaturi.

Ali lahko pozimi čebulo in česen hranimo skupaj? Shranite čebulo in česen lahko skupaj.

Optimalna embalaža za to so vezane škatle. z zračnimi luknjami.

V takšne škatle je najbolje položiti čebulo, česen in jih postaviti na izoliran balkon.

Čebulo in česen lahko skupaj shranite tudi v platnene vrečke, namočene v sol. V ta namen so primerne tudi kartonske škatle.... Postaviti jih je treba na hladnem.

Tako česen dobro hranimo doma. Med raznolikostjo metod bo vsaka gospodinja našla najboljšega zase. Česen je pripravljen ležati vso zimo v tako različnih pogojih, da se lahko za veliko letino zatečete na več načinov hkrati. Ob upoštevanju vseh zahtev bo česen vedno v hiši.


Poglej si posnetek: Top 100 Places To Visit In Europe (December 2022).