Sadje in zelenjava

Gojenje špargljev


Gojenje špargljev


Gojenje špargljev zahteva določitev posebnega namenskega prostora: z drugimi besedami, del vrta je treba nameniti izključno temu živilu, ne da bi ga izključevali iz režima izmeničenja drugih poljščin. Šparglje je treba postaviti na sončno območje, na tendenčno peščena in zelo odcejajoča tla, po možnosti v hribovita območja ali ravnice, za katere je značilno zmerno podnebje. Absolutno je prepovedano delati šparglje na mestu, kjer je bilo prej korenje, fižol, lucerna, pesa in krompir: v resnici obstaja nevarnost okužbe, imenovane riizoktonioza. Rastlino je treba narediti v prvih dneh pomladi ali v jesenskih mesecih, začenši z nog, torej iz dela, ki ga tvorijo brsti, korenine in korenike. Ta del je treba zakopati in pokriti na globini najmanj dvajset centimetrov, pri čemer upoštevamo, da se šapa odlične kakovosti odlikuje po homogeni rasti, predvsem pa po velikih, zdravih in čvrstih, kremnih koreninah. Vsako leto je priporočljivo narediti organsko gnojilo, pri čemer bodite pozorni na oskrbo z vodo. Zlasti v poletnih mesecih je pravzaprav precejšnja poraba vode, zaradi česar je treba vlažiti tla, takoj ko postane suha. V drugih mesecih leta je treba namakati največ dvakrat ali trikrat na teden, zgodaj zjutraj ali zvečer; Po drugi strani pa se je treba izogibati uporabi vode med žetvijo, od druge dvotedenske marce do začetka junija. Rastlina začne oddajati poganjke, ko na ravni korenike temperatura zemlje doseže približno enajst ali dvanajst stopinj: poganjki niso nič drugega kot poganjki, škrlatno zeleni ali beli, precej mesnati, ki jih je treba nabirati, ko štrlijo od tal za osem ali devet centimetrov. Ne bi jih smeli raztrgati, ampak preprosto odstraniti, po možnosti s pomočjo posebnega majhnega noža.

Zbiranje in cikel rastlin



Žetev naj bo zmerna, največ dva šparglja na rastlino, tako da lahko noge, zlasti v zgodnjih letih, razširijo koreninski sistem. Dobro je zapomniti, da so tri faze, ki sestavljajo rastlinski cikel: vzreja, ki zajema prvi dve leti, za katero je značilen poudarjen vegetativni razvoj in omejena letina; faza proizvodnje, ki se začne s tretjim letom, s povečanjem produktivnosti, ki ostane približno konstantno približno osem let; in na koncu upadajoča faza s pridelki, ki se od desetega leta postopoma zmanjšujejo. Gojenje špargljev je mogoče zaključiti s kakršno koli zemljo, tudi kamnito, dokler lahko zagotovi odlično drenažo. Seveda je potrebno odstranjevati različne plevela z lopatico, tla pazljivo in potrpežljivo orati; izbrano gnojilo mora biti bogato s kalijem in fosforjem.

Sadite korenine



Sajenje korenin zahteva pozornost in predanost, ne pa posebnega znanja: šparglji pravzaprav niso rastlina s posebnimi potrebami. Najpomembnejši procesi, ki jih šparglji zahtevajo, so odstranjevanje in odzračevanje. Prvi je bistven za odstranjevanje plevela, ki lahko odstrani rastlinske hranilne snovi in ​​vodo iz rastline; drugi, namesto tega, služi za omejitev raztezanja ven, ki se pojavijo ven, in za zaščito poganjkov, zaradi česar jih manj beli in bolj nežni z beljenjem.

Kako izboljšati kakovost poganjka (tj. Užitni del)



Dejansko je turion boljše kakovosti, če ostane pod zemljo, medtem ko svetloba naredi vlaknasto in se ob prihodu na površino obarva zeleno. Posušene dele špargljev je treba rezati, preden se začne vegetativni ponovni zagon. Kar zadeva prekrivanje, šparglji rastejo v optimalnih pogojih s solatami (zlasti solata), redkvico in zelenim fižolom. Šparglji, ki jim ime dolguje perzijski izraz, ki pomeni "kalček", so del iste družine kot česen, torej liliaceae. Gre za trajnico dvosedečo rastlino, kar pomeni, da se ženski cvetovi in ​​moški cvetovi nahajajo na različnih primerkih, s koreniki, ki sestavljajo podzemno mrežo, iz katere se razpletajo turice, ki na koncu predstavljajo užitni del. Še več, če poganjki pustimo, da zrastejo brez človekovega posredovanja, lahko presežejo višino enega in pol metra. Med najbolj znanimi in cenjenimi sortami špargljev priporočamo belo veronsko, roza Mezzago, zeleno Altedo in belo Badoere. Tla pomembno vplivajo na gojenje špargljev: da se ne spremenijo, so njihove depurativne in diuretične lastnosti, zaradi katerih je zelenjava hranljiva in okusna.